рис басмати Асад Гаутам (Gautam basmati rice Asad), 5 кг

Купить рис басмати басмати
Gautam, 5 кг
производство Гаутам, Индия

Басмати, в переводе с древнего индийского языка санскрита, означает "королевский аромат".
Рис этого сорта длиннозёрный, не слишком крупный, имеет уникальный аромат. Наибольшее распространение данный сорт получил на территории Индии и Пакистана. Принято считать, что лучшие сорта басмати растут в предгорьях Хималая, это объясняется уникальным составом почв и климатом. Лучшим считается рис прошедший выдержку не менее года, это увеличивает твёрдость зерна и при варке они становятся ещё длиннее.

Во время обработки риса удаляется только самая верхняя оболочка, само зерно остаётся в целости и сохранности. Таким образом, сохраняется вся польза риса сорта басмати. Сорт басмати богат витамином В.

Длинное зерно риса во время варки значительно удлиняется. Готовый рис не слипается и не склеивается.

Способ приготовления риса басмати.

Перед готовкой тщательно промойте рис в холодной воде пару раз.
Замочите в холодной воде на 10 минут.
Варят рис в пропорции: на две части воды берут одну часть риса.
Довести до кипения, убавить огонь и варить под крышкой в течении 8-10 минут.
Убрать огонь и ещё 5 минут пропарить рис под крышкой.
Во время варки добавляют соль и немного масла. Очень хорошо сочетается с рисом зира (кумин). Если во время приготовления добавить щепотку цельных зёрен зиры, готовое блюдо приобретёт ещё более пряный и восточный колорит.

Применение риса басмати с позиции Аюрведы.

Длиннозёрный басмати приводит в равновесие тридоша (Вата, Питта, Капха).
Людям Вата конституции очень полезны все виды риса с большим количеством масла Гхи (топлёное масло), 2-3 столовых ложки или рисовые молочные каши и пудинги.
Людям Питта конституции нужно использовать 1-2 столовых ложек масла.
Людям Капха конституции нужно использовать ещё меньше топлёного масла 0,5 столовой ложки.

Производитель: Gautam, India
Размеры: 350х250х120 мм
Вес: 5 кг